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Home | Magazine | Ricette | Goji berry energy bites
Nome:Valentina Masullo
Blog: brododicoccole.com

Golosa per nascita, cuoca per passione, food blogger per caso. Specialist in cose buone da mangiare e buone sensazioni. Napoletana d'origine, a Torino cucino, fotografo, scrivo e amo.

Le mie ricette
 
Goji berry energy bites
Ingredienti

  • 80 gr di datteri denocciolati
  • 30 gr di bacche di Goji
  • 50 gr di anacardi non salati
  • 2 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 30 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di farina di riso


Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 minuti
Dose: 10 porzioni
  Preparazione

Metti 15 grammi di bacche di Goji con un cucchiaino raso di farina di riso nella brocca del frullatore e macina ad alta velocità fino ad ottenere un trito asciutto e abbastanza fine. Tienilo da parte e inserisci nel frullatore i datteri e gli anacardi. Avvia il dispositivo portandolo gradatamente alla massima potenza fino a ottenere un composto fine e omogeneo.
Unisci lo sciroppo d’acero e il cacao continuando a frullare per amalgamare gli ingredienti.
Al composto aggiungi la metà delle bacche di Goji ancora intere e mescola con un cucchiaio.
Prendi l’impasto a manciate grandi come una noce e modella in piccole palline.
Fai rotolare le palline nel trito di bacche di Goji.
Conserva le Goji bites in frigorifero, in un contenitore ermetico, fino a una settimana.
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