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Home | Magazine | Ricette | Burger di ceci con semi di chia
Nome:Erika Cartabia
Blog: tanadelconiglio.com

Foodblogger e mamma del piccolo Ludovico, mi destreggio tra cucina e macchina fotografica. Amo i piatti semplici, che racchiudono tutto il sapore della tradizione, sogno un orto tutto mio e una grande cucina in cui immergermi da mattina a sera. Mi piace trasmettere profumi e ricordi anche con le immagini: cucino, fotografo, sbircio tra mille libri e seguo lezioni di cucina per migliorare sempre, ma soprattutto coltivo la mia passione ogni giorno.

Le mie ricette
 
Burger di ceci con semi di chia
Ingredienti

  • 230 gr di ceci già cotti
  • 1 patata bollita
  • 3 cucchiai di semi di chia
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 manciata di mandorle pelate
  • pangrattato q.b.
  • Sale e pepe q.b.


Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 minuti
Dose: 4 porzioni
  Preparazione

In un mixer frulla i ceci cotti, le mandorle e l'aglio. Aggiusta di sale e pepe.
Riduci la patata in purea e uniscila ai ceci, mescolando bene. Aggiungi quindi un cucchiaio di succo di limone e i semi di chia. Mescola e unisci man mano il pangrattato fino a ottenere un composto facilmente lavorabile con le mani, ma abbastanza consistente.
Dividi in 4 parti e aiutandoti con un coppa pasta, dai ad ognuno la classica forma di hamburger.
Fai cuocere in una padella antiaderente unta con poco olio, rigirandolo di tanto in tanto, fino a quando sarà ben dorato, oppure disponi i burger sulla leccarda del forno foderata con l'apposita carta, e riponi a forno già caldo a 180 gradi per una ventina di minuti.Un'alternativa ancora più leggera, ma ugualmente gustosa.
Servi con insalata o verdure saltate.
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