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Home | Magazine | Ricette | Delizia di mele, fichi e noci pecan
Nome:Camiria Tredicine
Blog: unavnelpiatto.it

Mi diletto per amore e passione nella cucina vegetale cruelty free. Adoro cucinare, mi piace sperimentare, scoprire nuovi ingredienti e riproporre piatti della tradizione in versione veg. Credo che mangiare bene rispettando se stessi, gli animali e Madre Terra non sia affatto impossibile.

Le mie ricette
 
Delizia di mele, fichi e noci pecan
Ingredienti

Per la crema di fichi
  • 250 gr di fichi secchi biologici Noberasco
  • acqua q.b
Per la merenda:
  • 2 mele golden
  • mezzo limone bio (succo e buccia)
  • 5 gherigli di noci pecan Noberasco 1908


Difficoltà: Facile
Preparazione: 5 minuti
Dose: un vasetto da 350 - 400 gr
  Preparazione

Riponi i fichi in una ciotola coperti di acqua a macerare per almeno un'ora.
Trascorso il tempo necessario, tagliali e mettili in un boccale dai bordi alti con un po' del liquido di ammollo.
Con il frullatore a immersione frulla e riduci i fichi in una deliziosa crema. Se è necessario puoi aggiungere dell'altro liquido, il composto deve essere morbido, non liquido, ma nemmeno troppo compatto.
Conserva la crema in un vasetto e riponila in frigorifero. Si mantiene almeno per una settimana senza problemi, se è conservata correttamente!
 
Quando arriva la merenda...
Sbuccia due mele golden, affettale a spicchi fini e irrora con il succo di mezzo limone. Aggiungi anche la buccia, tagliata a fiammifero (ti consiglio di farlo con lo zester: è uno strumento utilissimo, specie se utilizzi spesso le bucce di agrumi!).
Aggiungi un cucchiaio di crema di fichi e la tua frutta secca preferita. Vanno bene noci, nocciole, mandorle, pinoli... io la trovo eccellente con le noci pecan Noberasco 1908!
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