® NOBERASCO S.p.A. | P.iva 01270390097 | N. iscrizione REA Savona 53659 | Cap. sociale 600.000 i.v.
SELEZIONI DI FRUTTA IDEE REGALO INIZIATIVE DOVE SIAMO
BENESSERE LIFESTYLE FITNESS RICETTE WIKIFRUTTI
Scopri con noi tutti
i segreti della frutta
in cucina.
Iscriviti alla newsletter per
rimanere sempre aggiornato!
Home | Magazine | Ricette | Insalata super wellness
Nome:Valentina Masullo
Blog: brododicoccole.com

Golosa per nascita, cuoca per passione, food blogger per caso. Specialist in cose buone da mangiare e buone sensazioni. Napoletana d'origine, a Torino cucino, fotografo, scrivo e amo.

Le mie ricette
 
Insalata super wellness
Ingredienti

  • 80/100 g di insalata mista dolce (valeriana o lattuga)
  • 200 g di zucca
  • 2 carote
  • 2 arance
  • 2 mandarini
  • 50 g di Super Frutti Bio
  • 50 g di frutta secca mista (noci, mandorle, pistacchi, anacardi)
  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 cucchiaio di olio EVO
  • Sale
  • Pepe


Difficoltà: Facile
Preparazione: 35 minuti + tempo di raffreddamento
Dose: 4 porzioni
  Preparazione

Lava, sbuccia ed elimina gli eventuali semi dalla zucca. Affettala e riducila in fiammiferi e fai lo stesso con le carote lavate, pelate. Mettile insieme in una scodella quindi aggiungi l’olio, un pizzico di sale e il miele e mescola affinché tutta la verdura sia condita; quindi versala in una teglia e inforna a 200° per 15/20 minuti finché non sarà leggermente arrostita. Sforna e lascia raffreddare.
Lava l’insalata e asciugala con la carta da cucina o una centrifuga per insalate e tieni da parte.
Lava e pela a vivo (cioè sbuccia con un coltello come se fossero mele portando via anche la parte bianca della buccia) arance e mandarini e tagliali in fette spesse qualche millimetro.
Componi unendo all'insalata lavata e asciutta, le carote, la zucca fredde, il Super Frutti Bio Noberasco e la frutta secca, mescola bene quindi aggiungi delicatamente le fette di arancia e mandarino, regola di sale e pepe e servi ben fresca.
SCOPRI
Super Mix Bio
SCOPRI
Noci in guscio Bio
 
SCOPRI
SUPER MIX
SCOPRI
Anacardi Bio