® NOBERASCO S.p.A. | P.iva 01270390097 | N. iscrizione REA Savona 53659 | Cap. sociale 600.000 i.v.
SELEZIONI DI FRUTTA IDEE REGALO INIZIATIVE DOVE SIAMO
BENESSERE LIFESTYLE FITNESS RICETTE WIKIFRUTTI
Scopri con noi tutti
i segreti della frutta
in cucina.
Iscriviti alla newsletter per
rimanere sempre aggiornato!
Home | Magazine | Ricette | Risotto allo stracchino e noci





 
Risotto allo stracchino e noci
Ingredienti

  • 800 ml di brodo
  • 300 g di riso
  • 200 ml di vino bianco secco
  • 150 g di stracchino
  • 70 g di noci sgusciate Noberasco
  • 1/2 cipolla bionda
  • 30 g di burro
  • timo
  • sale


Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 minuti
Dose: 4 persone
  Preparazione

Taglia a fette sottili la cipolla e passala nel burro fino a farla appassire. Aggiungi il riso. Fai tostare, sfuma con il vino, lascialo evaporare e bagna con il brodo poco alla volta. Quando il riso risulterà cotto al dente, aggiungi lo stracchino a pezzetti, fai mantecare a fuoco spento e con la pentola coperta. Nel frattempo trita i gherigli di noce, aggiungili al riso insieme a qualche fogliolina di timo, fai insaporire e servi.
SCOPRI
Noci Sgusciate Bio
SCOPRI
Noci Sgusciate