28.1.2010

Il 30 gennaio nelle piazze italiane torna l'iniziativa dell'AIRC “Arance della salute”, con una sorpresa: un libretto con informazioni su alimentazione e ricette per scoprire i cibi e le bevande in grado di proteggerci e "bloccare" l'insorgenza dei tumori.

Molti passi avanti sono stati fatti nel corso degli anni nella cura del cancro e soprattutto nella prevenzione di queste malattie. La ricerca ha dimostrato che è possibile prevenire 3 casi di tumore su 10 grazie agli alimenti che mettiamo nel piatto. Nei Paesi orientali, dove è diffusa una alimentazione prevalentemente a base di verdure, pesce, soia e tè verde, la sopravvivenza per alcune neoplasie (come cancro al colon, seno e prostata) è più alta. Ma, per una volta, una buona notizia è legata anche alle nostre abitudini alimentari: in Italia, grazie all'alimentazione mediterranea, dieta molto protettiva, la sopravvivenza è tra le più alte.

I cibi vegetali, infatti, sono ricchissimi di molecole dalle proprietà anti-tumorali e, per questo, estremamente efficaci nel contrastare l’insorgenza della malattia senza causare effetti collaterali devastanti. Tra le molecole studiate ci sono lo xantumolo contenuto nel luppolo della birra, il licopene (un carotenoide) dei pomodori, la catechina presente nel tè verde (ma anche nel cioccolato amaro), il resveratrolo del vino rosso, le antocianine della frutta e della verdura blu e viola, gli indoli dei cavolini di Bruxelles, le sostanze aromatiche di aglio e cipolla, le spezie come peperoncino, curcuma, zenzero e gli acidi grassi poli-insaturi omega 3. E, naturalmente, anche i terpeni degli oli essenziali delle arance: non a caso l'AIRC ha scelto proprio l’Arancia Rossa di Sicilia, ricca di antociani e di vitamina C, come simbolo della prevenzione alimentare contro il cancro.

Al contrario, il 50% dei tumori può essere causato da stili di vita scorretti e addirittura il 30% può dipendere dalle cattive abitudini alimentari. La malattia, infatti, trova terreno più fertile in persone che seguono diete sbilanciate, fanno un uso eccessivo di cibi grassi, dolci e bibite gassate, ed evitano ogni tipo di attività fisica, tendendo al sovrappeso o all'obesità.

“Arance della salute”:  i numeri dell'iniziativa. 435 mila reticelle contenenti 3 kg di Arance Rosse di Sicilia saranno distribuite sulle piazze italiane dai 20 mila volontari AIRC, a fronte di una donazione di 9 euro.

Per saperne di più: numero verde 840 001 001 | sito internet arancedellasalute.it